চা অনেকের জন্য দৈনন্দিন জীবনের অপরিহার্য অংশ হয়ে উঠেছে। সকালের নাশতার পর, বিকেলের আড্ডায় অথবা কাজের ফাঁকে এক কাপ চা পান করা অনেকের কাছে প্রিয়। তবে চা খাওয়ার পর কিছু খাবার খেলে শরীরে পুষ্টি উপাদান শোষণের ক্ষেত্রে সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষ করে, চায়ের কিছু উপাদান খাবার থেকে আয়রন শোষণে বাধা সৃষ্টি করতে পারে।

চায়ে উপস্থিত ট্যানিন বা পলিফেনল উদ্ভিজ্জ খাবারে থাকা নন-হিম আয়রনের শোষণ কমিয়ে দিতে পারে। তাই আয়রনসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পর চা পান না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

১. আয়রনসমৃদ্ধ শাকসবজি

পালংশাক, লালশাকসহ বিভিন্ন ধরনের শাকসবজিতে আয়রন বিদ্যমান। এই সব খাবার খাওয়ার পর চা পান করলে শরীরে আয়রন শোষণের পরিমাণ কমে যেতে পারে। তাই শাকসবজি খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে চা পান না করাই উত্তম।

২. ডাল ও শিমজাতীয় খাবার

মসুর ডাল, ছোলা, মটরশুঁটি এবং অন্যান্য শিমজাতীয় খাবার উদ্ভিজ্জ আয়রনের ভালো উৎস। এসব খাবারের পরপর চা পান করলে আয়রন শোষণে বাধা সৃষ্টি হতে পারে। সুতরাং, খাবার এবং চা পানের মধ্যে কিছু সময়ের ব্যবধান রাখা উচিত।

৩. আয়রনসমৃদ্ধ সিরিয়াল ও শস্যজাতীয় খাবার

ওটস, বিভিন্ন ধরনের শস্য এবং আয়রনসমৃদ্ধ প্রাতরাশের খাবার খাওয়ার পরপরই চা পান করা উচিত নয়। বিশেষ করে যাঁরা আয়রনের অভাবে ভুগছেন, তাঁদের এ বিষয়ে সতর্ক থাকা প্রয়োজন।

৪. আয়রনসমৃদ্ধ খাবারের সঙ্গে ভিটামিন সি রাখুন

এটি এড়িয়ে চলার খাবার নয়, বরং আয়রন শোষণে সহায়ক একটি উপায়। আয়রনসমৃদ্ধ খাবারের সঙ্গে লেবু, কমলা বা ভিটামিন সি-যুক্ত ফল খেলে উদ্ভিজ্জ আয়রন শোষণে সহায়তা করতে পারে।

কতক্ষণ পর চা পান করবেন?

আয়রনসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার অন্তত এক ঘণ্টা পর চা পান করার অভ্যাস গড়ে তোলা যেতে পারে। যাদের আয়রনের অভাব রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে খাবারের সঙ্গে বা খাবারের পরপর চা পান করা এড়িয়ে চলা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

নিউজের সত্যতা যাচাইয়ের জন্য স্ক্যান করুন