সকালে ঘুম থেকে উঠে বা নাশতার পর অনেকের কাছে চা না খেলে দিন শুরু করা যেন অসম্ভব হয়ে পড়ে। আবার অফিসের বিরতিতে সহকর্মীদের সঙ্গে আড্ডায়, বিকেলের গল্পে কিংবা রাতে খাবারের পরও সকলেই চা পান করেন। চায়ের সঙ্গে বিভিন্ন ধরনের খাবারও খাওয়া হয়ে থাকে, যেমন বিস্কুট, চানাচুর, সিঙাড়া, পাকোড়া, ঝালমুড়ি ইত্যাদি, যেগুলো অনেক সময় স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, চায়ের ক্যাফেইন ও ট্যানিন কিছু খাবারের সঙ্গে প্রতিক্রিয়া করে, যা শরীরের খাবারের পূর্ণ পুষ্টি শোষণের বাধা হতে পারে। ফলে হজমের সমস্যা বা পেটের অস্বস্তি দেখা দিতে পারে। চায়ের নিজস্ব উপকারিতা থাকলেও ভুল খাবারের সঙ্গে খেলে এর উপকারিতা কমে যেতে পারে কিংবা ক্ষতির আশঙ্কা তৈরি হতে পারে। নিচে এমন কিছু খাবারের উল্লেখ করা হলো, যেগুলো চায়ের সঙ্গে খাওয়া ভালো নয় বলে মনে করা হয়।

ময়দা বা বেসন দিয়ে তৈরি ভাজা খাবার, যেমন সিঙাড়া বা পাকোড়া, চায়ের সঙ্গে খেলে হজমে সমস্যা, গ্যাস বা অ্যাসিডিটির ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে। সাইট্রাস ফল, বিশেষ করে লেবু, চায়ের সঙ্গে মিশলে অ্যাসিডিটির সমস্যা তৈরি হতে পারে। অতিরিক্ত হলুদযুক্ত খাবার চায়ের সঙ্গে খাওয়ার ক্ষেত্রেও সতর্কতা অবলম্বন করতে বলা হচ্ছে, কারণ এতে হজম প্রক্রিয়ায় প্রভাব পড়তে পারে।

এছাড়া, খুব ঠান্ডা খাবার বা পানীয় চায়ের সঙ্গে বা আগে-পরে খেলে হঠাৎ তাপমাত্রার পরিবর্তন হজম প্রক্রিয়ায় অস্বস্তির সৃষ্টি করতে পারে। আয়রনসমৃদ্ধ খাবার যেমন ডিম বা সবুজ শাক চায়ের সঙ্গে খেলে শরীরে আয়রন শোষণ কিছুটা কমে যেতে পারে, সেজন্য এগুলো চা থেকে কিছু সময় বিরতি দিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তবে চায়ের সঙ্গে যদি হালকা খাবার হিসেবে মুড়ি, ভাজা বাদাম বা ড্রাই রোস্ট মাখনা খাওয়া হয়, তাহলে তা তুলনামূলক ভালো বিকল্প হিসেবে ধরা হয়। স্বাস্থ্য ভালো রাখতে খাদ্যাভ্যাসের প্রতি সচেতন থাকার গুরুত্বও বিশেষভাবে উল্লেখিত।

নিউজের সত্যতা যাচাইয়ের জন্য স্ক্যান করুন