সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য সুষম ও পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণ, স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলা এবং সাধারণ মানুষের মধ্যে পুষ্টিবিষয়ক সচেতনতা বৃদ্ধি করার উদ্দেশ্যে কিশোরগঞ্জে শুরু হয়েছে ‘সুস্বাস্থ্যের জন্য ফলিত পুষ্টি’ বিষয়ক তিন দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ। এ প্রশিক্ষণে বিভিন্ন শ্রেণি-পেশার মানুষের অংশগ্রহণে পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণের প্রয়োজনীয়তা, খাদ্যাভ্যাস এবং পুষ্টির সঙ্গে সুস্বাস্থ্যের সম্পর্কসহ বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নিয়ে আলোচনা করা হচ্ছে।

কিশোরগঞ্জ সদর উপজেলা পরিষদের হলরুমে সোমবার (২১ সেপ্টেম্বর) এ প্রশিক্ষণের উদ্বোধন করা হয়। উদ্বোধন করেন কিশোরগঞ্জ সদর উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা জয়নুল আলম তালুকদার। প্রশিক্ষণ কার্যক্রম আগামী ২৩ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত চলবে।

বাংলাদেশ ফলিত পুষ্টি গবেষণা ও প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট (বারটান), কৃষি মন্ত্রণালয়ের উদ্যোগ এবং কিশোরগঞ্জ সদর উপজেলা কৃষি অফিসের সহযোগিতায় এ প্রশিক্ষণের আয়োজন করা হয়েছে।

প্রশিক্ষণে অংশগ্রহণ করেছেন উপসহকারী কৃষি কর্মকর্তা (এসএএও), শিক্ষক-শিক্ষিকা, মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের মাঠপর্যায়ের কর্মকর্তা, পরিবার পরিকল্পনা অধিদপ্তরের মাঠপর্যায়ের কর্মকর্তা, তথ্য আপা, সাংবাদিক, ইমাম-পুরোহিত এবং এনজিওকর্মীসহ ৩০ জন প্রশিক্ষণার্থী। বিভিন্ন পেশার প্রতিনিধিদের এ প্রশিক্ষণে যুক্ত করার উদ্দেশ্য হল নিজ নিজ কর্মক্ষেত্র ও সামাজিক পরিসরে পুষ্টিবিষয়ক সচেতনতা ছড়িয়ে দেওয়া।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে কিশোরগঞ্জ সদর উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা জয়নুল আলম তালুকদার বলেন, "সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত শাকসবজি ও পুষ্টিকর খাবার রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।" তিনি বলেন, "শুধু একটি নির্দিষ্ট ধরনের সবজির ওপর নির্ভর না করে বিভিন্ন রঙ ও বৈচিত্র্যের শাকসবজি খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার ওপর গুরুত্ব দিতে হবে।"

তিনি আরও বলেন, "বর্তমানে বাজারে প্রচলিত সাদা ফুলকপির পাশাপাশি সবুজ, হলুদ, কমলা ও বেগুনি রঙের ফুলকপিও পাওয়া যাচ্ছে। এসব সবজিতে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান, যা শরীরের জন্য উপকারী।"

জয়নুল আলম তালুকদার আরো বলেন, "কমলা ও হলুদ রঙের ফুলকপিতে বিটা-ক্যারোটিনসহ বিভিন্ন ক্যারোটিনয়েড রয়েছে, যা শরীরে ভিটামিন ‘এ’-তে রূপান্তরিত হয়। অন্যদিকে বেগুনি ফুলকপির স্বতন্ত্র রঙের জন্য দায়ী অ্যান্থোসায়ানিন নামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তাই দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি ও পুষ্টিকর খাবার রাখার মাধ্যমে শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টির চাহিদা পূরণে গুরুত্ব দিতে হবে।"

প্রশিক্ষণে উপস্থিত ছিলেন বারটানের ঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা মোহাম্মদ শরিফুল ইসলাম, সহকারী বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা মো. সোহাগ মিয়া এবং কিশোরগঞ্জ সেন্ট্রাল প্রেস ক্লাবের সভাপতি আশরাফুল ইসলামসহ সংশ্লিষ্ট কর্মকর্তারা।

প্রশিক্ষণের বিভিন্ন সেশনে প্রশিক্ষকরা সুষম খাদ্যের ধারণা, পুষ্টিকর খাবারের প্রয়োজনীয়তা, স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্যাভ্যাস, দৈনন্দিন জীবনে পুষ্টির গুরুত্ব এবং বয়স ও শারীরিক প্রয়োজন অনুযায়ী খাদ্য নির্বাচন নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করেন। পাশাপাশি পরিবারে শিশু, কিশোর-কিশোরী, গর্ভবতী নারী ও বয়স্কদের পুষ্টির চাহিদা পূরণে সচেতনতার গুরুত্ব নিয়েও আলোচনা করা হয়।

এ ছাড়া নিরাপদ খাদ্য গ্রহণ, স্থানীয়ভাবে সহজলভ্য ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্য উপাদানের ব্যবহার এবং সঠিক খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলার মাধ্যমে বিভিন্ন পুষ্টিঘাটতি মোকাবিলার বিষয়েও প্রশিক্ষণার্থীদের ধারণা দেওয়া হয়। পরিবার ও সমাজে পুষ্টিবিষয়ক সচেতনতা তৈরিতে শিক্ষক, কৃষি কর্মকর্তা, স্বাস্থ্য ও পরিবার পরিকল্পনা বিভাগের কর্মী, গণমাধ্যমকর্মী, ধর্মীয় নেতা এবং এনজিওকর্মীদের ভূমিকা নিয়েও আলোচনা করা হয়।

আয়োজকরা জানান, পুষ্টি সম্পর্কে সঠিক ধারণার অভাব অনেক সময় মানুষের খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাপনে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। তাই মাঠপর্যায়ে কাজ করা বিভিন্ন শ্রেণি-পেশার মানুষের পুষ্টিবিষয়ক জ্ঞান ও দক্ষতা বাড়ানোর মাধ্যমে পরিবার ও সমাজে সচেতনতা ছড়িয়ে দেওয়াই এ প্রশিক্ষণের অন্যতম প্রধান উদ্দেশ্য।

তাদের আশা, প্রশিক্ষণে অর্জিত জ্ঞান অংশগ্রহণকারীরা নিজ নিজ কর্মক্ষেত্রে কাজে লাগানোর পাশাপাশি পরিবার ও সমাজের মানুষের মধ্যে সুষম খাদ্য, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং পুষ্টির গুরুত্ব সম্পর্কে সচেতনতা তৈরিতে ভূমিকা রাখবেন।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

বাংলাদেশ-ভারত যৌথ প্রযোজনার জনপ্রিয় সিনেমা ‘হঠাৎ বৃষ্টি’ নব্বইয়ের দশকে দর্শকদের মনে এক গভীর ছাপ ফেলেছিল। ১৯৯৮ সালে মুক্তি পাওয়া সেই সিনেমার ২৮ বছর পর নতুন প্রজন্মের জন্য আধুনিক আঙ্গিকে ফিরছে একই গল্প। নতুন সিনেমাটির নাম রাখা হয়েছে ‘আবার হঠাৎ বৃষ্টি’।

বর্তমান সময়ের উপযোগী করে সিনেমাটি নির্মাণ করেছেন তরুণ নির্মাতা কামরুজ্জামান, মূল গল্পের কাঠামো ঠিক রেখেই। আগের সিনেমায় ফেরদৌস আহমেদ ও প্রিয়াঙ্কা ত্রিবেদীর অভিনয় দর্শকদের প্রশংসা অর্জন করেছিল। এবার সেই দুই কেন্দ্রীয় চরিত্রে নবীন অভিনয়শিল্পী আরিয়ান ও রাদিফাকে দেখা যাবে।

‘আবার হঠাৎ বৃষ্টি’ সিনেমাটি প্রযোজনা করছে আশীর্বাদ চলচ্চিত্র ও ইমপ্রেস টেলিফিল্ম। প্রধান দুই চরিত্রের পাশাপাশি সিনেমাটিতে অভিনয় করেছেন আজাদ আবুল কালাম, ফারজানা ছবি, ক্রিস্টিয়ানো তন্ময়, কায়েস আরজু, মৌ খান ও ঝুনা চৌধুরীসহ আরও অনেকে।

সিনেমাটির জনপ্রিয়তার পেছনে গানগুলোরও একটি বড় ভূমিকা ছিল। নচিকেতা চক্রবর্তীর সুরে তৈরি সেই সময়ের জনপ্রিয় গানগুলোর মধ্যে ‘ছোট ছোট স্বপ্নের নীল মেঘ’, ‘একদিন স্বপ্নের দিন’ ও ‘সোনালি প্রান্তরে’ এখনও শ্রোতাদের কাছে পরিচিত। পুরোনো আবহ ধরে রাখতে ছয়টি জনপ্রিয় গানের মধ্যে তিনটি নতুন করে তৈরি করা হয়েছে। পাশাপাশি বর্তমান প্রজন্মের পছন্দের কথা মাথায় রেখে যুক্ত হয়েছে দুটি নতুন গান।

নতুন সিনেমা ও অভিনয়শিল্পীদের নিয়ে নির্মাতা আশাবাদী। আগামী ২ অক্টোবর দেশের প্রেক্ষাগৃহগুলোতে মুক্তি পাওয়ার কথা রয়েছে ‘আবার হঠাৎ বৃষ্টি’র।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

নেত্রকোণা, ২১ সেপ্টেম্বর, ২০২৬ : বাংলাদেশ সরকারের কৃষি মন্ত্রণালয়ের অধীনে বাংলাদেশ ফলিত পুষ্টি গবেষণা ও প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট (বারটান)-এর ময়মনসিংহ বিভাগের আঞ্চলিক কার্যালয়ের উদ্যোগে ‘সুস্বাস্থ্যের জন্য ফলিত পুষ্টি’ শীর্ষক তিনদিনব্যাপী (২১-২৩ সেপ্টেম্বর) একটি প্রশিক্ষণ কর্মশালা আজ শুরু হয়েছে।

আজ সকাল ১০টায় বারটান আঞ্চলিক কার্যালয়, নেত্রকোণায় এই কর্মশালার উদ্বোধন করা হয়।

ড. মোসা. আলতাফ-উন-নাহার, বারটানের ঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ও অঞ্চল প্রধান, এই প্রশিক্ষণ কার্যক্রমের তত্ত্বাবধান করছেন।

বারটান জনগণের পুষ্টি স্তর উন্নয়নের লক্ষ্যে ফলিত পুষ্টি বিষয়ক গবেষণা ও প্রশিক্ষণ কার্যক্রম পরিচালনা করে আসছে।

এই প্রশিক্ষণের অংশ হিসেবে খাদ্য, পুষ্টি, ফলিত পুষ্টি, জীবনচক্রে পুষ্টি, বাংলাদেশের পুষ্টি পরিস্থিতি, অসংক্রামক ব্যাধি, খাদ্য সংরক্ষণ, প্রস্তুতকরণ, বিভিন্ন খাবারের উৎস এবং নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন ও বিপণনসহ নানা বিষয়ে আলোচনা অনুষ্ঠিত হবে।

বক্তারা উল্লেখ করেছেন, সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে জনগণের শারীরিক ও মানসিক সুস্থতার পাশাপাশি সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও জীবনাচার অপরিহার্য।

প্রথম দিনের প্রথম সেশনে, ড. মোসা. আলতাফ-উন-নাহার খাদ্য ও পুষ্টি, ফলিত পুষ্টি, নিরাপদ খাদ্য, সঠিক উপায়ে খাদ্য নির্বাচন, রান্নার জন্য প্রস্তুতকরণ, খাদ্য সংরক্ষণ, যথানিয়মে পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণ এবং মানবদেহে পুষ্টির চাহিদা পূরণে শাকসবজি ও ফলমূলের ভূমিকা নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করেন। প্রশিক্ষণার্থীদের বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তরও তিনি দেন।

দ্বিতীয় সেশনে, জেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. মোহাম্মদ শহিদুল ইসলাম প্রাণিজ আমিষের উৎস, বাংলাদেশের পুষ্টির চাহিদা, দুধের পুষ্টি উপাদান, দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্যের উপকারিতা, ডিম ও ডিম প্রক্রিয়াজাতকারী পণ্যের উপকারিতা, বিভিন্ন খাদ্যের বায়োলজিক্যাল ভ্যালু এবং নিরাপদ হাঁসমুরগি ও গবাদিপশু পালনের গুরুত্বপূর্ণ বিষয়সমূহ নিয়ে বিস্তারিত আলোকপাত করেন।

এই প্রশিক্ষণে কৃষি অফিসের উপসহকারীগণ, মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষকবৃন্দ, স্বাস্থ্য, মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের উপসহকারী কর্মকর্তা, মহিলা বিষয়ক অধিদপ্তরের কর্মকর্তা, সমাজসেবা অধিদপ্তরের কর্মকর্তা, যুব উন্নয়ন অধিদপ্তরের কর্মকর্তা, নির্বাচন অফিসের কর্মকর্তা, সাংবাদিক, ইমাম, পুরোহিত, এনজিও কর্মী এবং কৃষক-কৃষাণীসহ মোট ৬০ জন প্রশিক্ষণার্থী অংশগ্রহণ করছেন।

কর্মশালায় বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষক, কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের জেলা প্রশিক্ষণ কর্মকর্তা, উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা, উপজেলা স্বাস্থ্য ও পরিবার পরিকল্পনা কর্মকর্তা, জেলা মৎস্য অধিদপ্তর এবং বারটানের কর্মকর্তাগণসহ অন্যান্য কর্মকর্তাগণ প্রশিক্ষণ প্রদান করবেন।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

বিএনপির ভারপ্রাপ্ত মহাসচিব রুহুল কবীর রিজভী দাবি করেছেন যে, বাংলাদেশে জ্বালানি তেলের দাম অন্যান্য দেশের তুলনায় অনেক কম। আজ সোমবার দুপুরে অনুষ্ঠিত এক ব্রিফিংয়ে তিনি এই দাবি করেন। তিনি জানান, সরকার জ্বালানি সংকট মোকাবেলায় চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে।

রিজভী বলেন, ‘বিশ্বে অন্যান্য দেশের তুলনায় জ্বালানি তেলের দাম বাংলাদেশ অনেক কম। মধ্যপ্রাচ্যে যুদ্ধ চলছে। আমরা জ্বালানিতে ভর্তুকি দিচ্ছি। মূল্য সমন্বয় করার পরেও লোকসান গুনতে হচ্ছে।’

এ সময় তিনি বিভিন্ন দেশের বর্তমান জ্বালানি তেলের দাম তুলে ধরেন। তিনি উল্লেখ করেন, ‘সরকার আন্তরকিতার সঙ্গে চেষ্টা করছে জ্বালানি সংকট নিরসনে।’

রিজভী আরও বলেন, ‘কম দামে কিভাবে জ্বালানি তেল সরবরাহ করা যায়, তা নিয়ে আলোচনা না করে বিরোধী দলের লং মার্চে সরকারের বিরুদ্ধে যেসব ভাষা ব্যবহার করা হয়েছে, তা কাম্য নয়।’

বিএনপির ভারপ্রাপ্ত মহাসচিব হুঁশিয়ারি দেন যে, এক দফার হুঁশিয়ারি দেওয়া হলে বিএনপি হাত গুটিয়ে বসে থাকবে না। তিনি বলেন, ‘কম দামে কিভাবে জ্বালানি তেল সরবরাহ করা যায়, তা নিয়ে আলোচনা না করে বিরোধী দলের লংমার্চে সরকারের বিরুদ্ধে যেসব ভাষা ব্যবহার করা হয়েছে, তা কাম্য নয়।’

রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন জেলায় বাসে আগুন লাগানো এবং ককটেল বিস্ফোরণের ঘটনা দেশকে অস্থিতিশীল করার জন্য পরিকল্পিতভাবে সন্ত্রাসী কর্মকাণ্ড বলে মন্তব্য করেন রিজভী। তার দাবি, সামাজিক উন্নয়ন কর্মসূচি ও জনকল্যাণমূলক পদক্ষেপগুলোকে ভিন্ন খাতে নেওয়ার জন্যও ষড়যন্ত্র করা হচ্ছে।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ