জ্বরে আক্রান্ত হয়ে শরীর দুর্বল হয়ে পড়লে ভারী অথবা তেল-মসলাযুক্ত খাবারের পরিবর্তে সহজপাচ্য ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করা অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। এই পরিস্থিতিতে গরম চিকেন স্টু একটি চমৎকার বিকল্প হতে পারে, যা মুখের রুচি ফিরিয়ে আনার পাশাপাশি শরীরকে শক্তি প্রদান করে। ঘরে এটি কিভাবে সহজে তৈরি করা যাবে, তা জানার জন্য নিচে নির্দেশনা দেওয়া হলো।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

মুরগি: ১টি

মাখন ও তেল: প্রতিটি ২ টেবিল চামচ করে

ফোড়নের জন্য: গোটা গোলমরিচ (১২টি), লবঙ্গ (৫টি), দারুচিনি (২ টুকরা) ও তেজপাতা (২টি)

মসলা ও বাটা কুচি: লম্বা মিহি আদাকুচি (১ চা–চামচ), রসুনকুচি (১ চা–চামচ), পেঁয়াজ কুচি (২টি)

সবজি: ছোট আলু (৭-৮টি), গাজরের টুকরা (১ কাপ), পুঁইশাকের ডাঁটা (১টি, টুকরা করা), রসুনের কোয়া (৫টি), গোটা ছোট পেঁয়াজ (৬-৭টি), টমেটো (১টি) ও পেঁয়াজপাতা

ময়দা (২ টেবিল চামচ)

চিকেন স্টক (প্রয়োজনমতো)

সাদা গোলমরিচের গুঁড়া (২ চা–চামচ), কালো গোলমরিচের গুঁড়া (১ চা–চামচ)

কাঁচা মরিচ (৫টি)

চিনি (১ চা–চামচ) এবং

লবণ স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

১। প্রথমে মুরগিকে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এরপর কালো গোলমরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মাংসটি ভালোভাবে মেখে রাখতে হবে।

২। একটি বড় ডিপ প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল ও মাখন একসঙ্গে গরম করে তাতে গোটা গোলমরিচ, লবঙ্গ, দারুচিনি ও তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে।

৩। এরপর আস্ত মুরগিটি প্যানে বসিয়ে হালকা উল্টেপাল্টে নিতে হবে, যাতে মসলা ও মাখনের ঘ্রাণ ভালোভাবে মিশে যায়। মুরগির দুই পিঠ হালকা বাদামী রঙ ধারণ করলে তা নামিয়ে রাখতে হবে।

৪। একই প্যানে বাকি আদা, রসুন ও পেঁয়াজকুচি দিয়ে নেড়ে কাটা আলু, গাজর, পছন্দের সবজি এবং সামান্য লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে তুলে রাখতে হবে।

৫। প্যানে বাকি তেল ও মাখন দিয়ে ময়দা দিয়ে নাড়তে থাকতে হবে। ময়দা ভালোভাবে মিশে গেলে অল্প করে স্টক দিয়ে নাড়তে হবে, যাতে জমাট না বাঁধে। এরপর বাকি স্টক, ভেজে রাখা মুরগি ও সবজিগুলো একসঙ্গে ঢেলে দিতে হবে। (স্টক না থাকলে গরম পানিতে স্টকের কিউব মিশিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন)। এমনভাবে স্টক দিতে হবে যাতে মুরগি ও সবজি সেদ্ধ হতে পারে।

৬। প্যানের মুখ ঢেকে রান্না করতে হবে। মাংস ও সবজি সেদ্ধ হয়ে নরম হয়ে এলে এর মধ্যে আস্ত পেঁয়াজ, টমেটো ও পেঁয়াজপাতা দিতে হবে।

৭। ঝোল ঘন হয়ে এলে কাঁচা মরিচ, সাদা ও কালো গোলমরিচের গুঁড়া এবং সামান্য চিনি ছড়িয়ে দিতে হবে।

৮। সবশেষে লবণের স্বাদ ঠিক আছে কি না দেখে নামিয়ে নিতে হবে।

ভাত কিংবা টোস্ট করা ব্রেডের সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করুন এই পুষ্টিকর ও সুস্বাদু চিকেন স্টু।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

ঢাকা, ১৫ নভেম্বর, ২০২৬ : জাতীয়তাবাদী আইনজীবী ফোরামের নেতাকর্মীরা সুপ্রিম কোর্ট আইনজীবী সমিতি প্রাঙ্গণে বিক্ষোভ মিছিল ও সমাবেশের আয়োজন করেছে, যা দেশব্যাপী সন্ত্রাস-নৈরাজ্য এবং অস্থিতিশীল পরিস্থিতি সৃষ্টির অপচেষ্টার বিরুদ্ধে প্রতিবাদ হিসেবে অনুষ্ঠিত হয়।

আজ দুপুরে অনুষ্ঠিত এই বিক্ষোভ মিছিল ও সমাবেশে জাতীয়তাবাদী আইনজীবী ফোরামের শত-শত আইনজীবী অংশগ্রহণ করেন।

বিক্ষোভ মিছিল শেষে অনুষ্ঠিত সংক্ষিপ্ত সমাবেশে বিএনপির আইন সম্পাদক ব্যারিস্টার এম বদরুদ্দোজা বাদল বলেন, "আপনারা দেশে কোন ধরনের অপকর্ম করার চেষ্টা করবেন না। আমরা সুপ্রিম কোর্টের আইনজীবীসহ সারা দেশের আইনজীবীরা আপনাদের সকল অপকর্ম বন্ধ করার জন্য সজাগ রয়েছি।"

তিনি আরও বলেন, "আমরা বিগত ১৭ বছর রাজপথে ছিলাম। আগামীতেও রাজপথে থাকব। আমরা সকল অপকর্ম কঠিন হাতে দমন করতে প্রস্তুত।"

ব্যারিস্টার বদরুদ্দোজা বাদল আইনজীবীদের উদ্দেশে আরও বলেন, "বন্ধুগণ, আপনারা সবাই সতর্ক থাকবেন। সারা দেশে আইনজীবী ফোরাম সতর্ক থাকবে এবং যারাই সন্ত্রাস ও নৈরাজ্য তথা আইনের বাইরে কাজ করবে, তাদেরকে কঠিন হাতে দমন করা হবে।"

আজকের বিক্ষোভ মিছিলের নেতৃত্ব দেন— বিএনপির আইন সম্পাদক ব্যারিস্টার বদরুদ্দোজা বাদল, সুপ্রিম কোর্ট আইনজীবী সমিতির সম্পাদক অ্যাডভোকেট মোহাম্মদ আলী, জাতীয়তাবাদী আইনজীবী ফোরামের কেন্দ্রীয় কমিটির সাংগঠনিক সম্পাদক অ্যাডভোকেট গাজী কামরুল ইসলাম সজল ও বাংলাদেশ জাতীয়তাবাদী আইনজীবী ফোরামের যুগ্ম মহাসচিব গাজী তৌহিদুল ইসলামসহ অন্যান্য নেতৃবৃন্দ।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

একসময় ফুটবল মাঠে তার পায়ের জাদুতে গোটা বিশ্ব মুগ্ধ হয়েছিল। বার্সেলোনা, সেভিয়া, জুভেন্টাস ও পিএসজির মতো ক্লাবে খেলেছেন তিনি। ব্রাজিলের জার্সিতে অংশগ্রহণ করেছেন তিনটি বিশ্বকাপে। ক্যারিয়ারে অর্জন করেছেন অসংখ্য শিরোপা।

কিন্তু বর্তমানে দানি আলভেসের জীবন একের পর এক সংকটে ভরা। স্ত্রীর সঙ্গে বিচ্ছেদের খবর, ১৭ কোটি টাকার দেনা, এবং পাশাপাশি খামারবাড়ি ও বিলাসবহুল গাড়ি অবরুদ্ধের নির্দেশ—সব মিলিয়ে মাঠের বাইরের সময়টা মোটেও ভালো কাটছে ব্রাজিলের সাবেক এই ডিফেন্ডারের।

গত ১২ নভেম্বর সাও পাওলোর একটি আদালত আলভেসের দুটি সম্পত্তি এবং একটি পোর্শে ব্র্যান্ডের গাড়ি অবরুদ্ধের নির্দেশ দিয়েছেন। প্রায় ৭০ লাখ ব্রাজিলিয়ান রিয়ালের পাওনা দাবিতে করা মামলার পরিপ্রেক্ষিতে এই নির্দেশ দেওয়া হয়। বাংলাদেশি মুদ্রায় যার পরিমাণ ১৭ কোটি টাকা।

মামলাটি করেছে জিএডি ফুন্দো দি ইনভেস্তিমেন্তো এম দিরেইটোস ক্রেদিতোরিওস নামের একটি বিনিয়োগ প্রতিষ্ঠান। প্রতিষ্ঠানটির দাবি, ২০২১ সালে সাও পাওলো ক্লাবের সঙ্গে চুক্তি বাতিলের পর আলভেসের পাওনা অর্থের অধিকার তারা কিনে নেয়। চুক্তি অনুযায়ী সেই অর্থ পরিশোধের কথা থাকলেও পরে তা বন্ধ হয়ে যায়। এ কারণে আদালতের দ্বারস্থ হয় প্রতিষ্ঠানটি।

আলভেসের অবরুদ্ধ সম্পত্তি দুটি তার জন্মস্থান ব্রাজিলের বাহিয়া রাজ্যের জুয়াজেইরোতে অবস্থিত। এর একটি ৬৪ দশমিক ৪২ হেক্টর আয়তনের জমি। অন্যটি আবাসিক এলাকার প্রায় ২০০ বর্গমিটারের একটি প্লট, যেখানে আলভেসের মালিকানা অর্ধেক। পাশাপাশি তার পোর্শে গাড়িটির মালিকানা হস্তান্তরেও নিষেধাজ্ঞা দেওয়া হয়েছে।

তবে আদালতের এই নির্দেশ সম্পত্তি বাজেয়াপ্তের চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত নয়। মামলাটি এখনো বিচারাধীন। ৭০ লাখ রিয়ালও প্রতিষ্ঠানটির দাবি করা অর্থ, আদালতে চূড়ান্তভাবে প্রমাণিত দেনা নয়। আলভেসের পক্ষ থেকেও আনুষ্ঠানিক জবাব আসেনি।

আর্থিক সংকটের মধ্যেই ব্যক্তিজীবনে বড় ধাক্কা খেয়েছেন আলভেস। ১৪ নভেম্বর স্প্যানিশ মডেল জোয়ানা সানজের সঙ্গে তার বিচ্ছেদের খবর প্রকাশ্যে আসে। ২০১৭ সালে বিয়ে করেছিলেন তারা। ৯ বছরের সংসারে তাদের একটি কন্যাসন্তানও রয়েছে।

ইন্সটাগ্রামে এক অনুসারী জোয়ানাকে প্রশ্ন করেছিলেন, তিনি স্বামীর সঙ্গে ধর্মীয় অনুষ্ঠানে যান কি না। উত্তরে জোয়ানা লেখেন, ‘আমি (ধর্মে) বিশ্বাসী নই। সে যা করছে, যত বেশি দেখছি, ধর্মের প্রতি আমার দূরত্ব তত বাড়ছে। একটা বিষয় পরিষ্কার করে দিতে চাই, আমরা বেশ কিছুদিন ধরেই আলাদা থাকছি। ঠিক এই কারণেই।’

আলভেসের ধর্মীয় কর্মকাণ্ডই তাদের দূরত্বের অন্যতম কারণ। কারাগার থেকে বের হওয়ার পর ধর্মীয় কাজে বেশি মনোযোগী হয়ে ওঠেন সাবেক এই ফুটবলার। বিভিন্ন দেশে ধর্মীয় অনুষ্ঠানে প্রচারক ও বক্তা হিসেবে অংশ নিচ্ছেন তিনি। এতে দীর্ঘ সময় স্ত্রী ও মেয়ের কাছ থেকে দূরে থাকতে হচ্ছে তাকে।

কারাগার থেকে মুক্তি, এরপর নতুন জীবন

আলভেসের জীবনে ঝড় শুরু হয়েছিল ২০২২ সালের ডিসেম্বরে। বার্সেলোনার একটি নৈশ ক্লাবে যৌন নিপীড়নের অভিযোগে ২০২৩ সালের জানুয়ারিতে গ্রেপ্তার হন তিনি। ২০২৪ সালের ফেব্রুয়ারিতে তাকে চার বছর ছয় মাসের কারাদণ্ড দেওয়া হয়েছিল। তবে ২০২৫ সালের ২৮ মার্চ কাতালোনিয়ার উচ্চ আদালত সেই দণ্ড বাতিল করে তাকে খালাস দেন। ফলে ওই মামলায় তাকে বর্তমানে দণ্ডিত বলা যাবে না।

একসময় বার্সেলোনার হয়ে লিওনেল মেসির সঙ্গে খেলেছেন, জিতেছেন একের পর এক শিরোপা। ব্রাজিলের হয়ে জিতেছেন কোপা আমেরিকা, ফিফা কনফেডারেশনস কাপ, অলিম্পিকে স্বর্ণপদক। ক্লাব ও জাতীয় দল মিলিয়ে ফুটবল ইতিহাসের সবচেয়ে বেশি শিরোপাজয়ী খেলোয়াড়দের একজন হিসেবেও পরিচিত তিনি।

কিন্তু সেই বর্ণাঢ্য ক্যারিয়ারের পর এখন সম্পূর্ণ ভিন্ন বাস্তবতার মুখোমুখি আলভেস। একদিকে প্রায় ১৭ কোটি টাকার দেনার দাবি ঘিরে সম্পত্তি ও গাড়ি অবরুদ্ধ, অন্যদিকে দীর্ঘদিনের দাম্পত্য সম্পর্কে ভাঙন। সব মিলিয়ে জীবনটা দুর্বিষহ হয়ে উঠেছে তার।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

ঢাকা, ১৫ নভেম্বর, ২০২৬ : চীনের রাজধানী বেইজিংয়ে ড্রোনের মালিকানা এবং সংরক্ষণে নিষেধাজ্ঞা কার্যকর হয়েছে। কর্তৃপক্ষের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, রাজধানীর নিরাপত্তা নিশ্চিত করার উদ্দেশ্যে এই পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে। রোববার থেকে নিষেধাজ্ঞাটি কার্যকর হয়।

খবর বার্তা সংস্থা এএফপি’র।

নিষেধাজ্ঞাটি বেইজিংয়ের শহর ও গ্রাম—দুই এলাকার জন্য প্রযোজ্য। প্রায় ১৬ হাজার ৪০০ বর্গকিলোমিটার আয়তনের এই পৌর এলাকা বেলজিয়ামের আয়তনের প্রায় অর্ধেক।

গত সেপ্টেম্বর মাসে বেইজিং কর্তৃপক্ষ এই নিষেধাজ্ঞার ঘোষণা দেয়। রাজধানীর নিরাপত্তা নিশ্চিত করার লক্ষ্যে এখন থেকে সেখানে ড্রোন বা চালকবিহীন উড়োজাহাজ (ইউএভি) রাখা এবং সংরক্ষণ করা যাবে না। এমনকি ড্রোন বা এর যন্ত্রাংশ শহরের ভেতরে নিয়ে যাওয়া নিষিদ্ধ করা হয়েছে।

নিষেধাজ্ঞা কার্যকর হওয়ার আগে ড্রোনের মালিকদের তাদের ড্রোন সরিয়ে নেওয়ার নির্দেশনা দেওয়া হয়েছিল। এর ফলে তারা অনুমোদিত পুনঃক্রয়কেন্দ্রে ড্রোন বিক্রি করতে সক্ষম হয়েছেন। অনলাইনে বিক্রির সুযোগও ছিল।

যদি তারা চান, তাহলে নিষেধাজ্ঞার আওতাভুক্ত এলাকার বাইরেও ড্রোন নিয়ে যেতে পারছেন।

চীনের কেন্দ্রীয় সরকার, শীর্ষস্থানীয় নেতৃবৃন্দ এবং ক্ষমতাসীন চীনা কমিউনিস্ট পার্টির (সিসিপি) সদর দপ্তর বেইজিংয়ে অবস্থিত। এই কারণে শহরটিতে আগে থেকেই কঠোর নিরাপত্তাব্যবস্থা কার্যকর রয়েছে।

গত জুনে বেইজিংয়ের আকাশসীমার নিরাপত্তা নিয়ে উদ্বেগ তৈরি হয়েছিল। সে সময় একটি ছোট উড়োজাহাজ শহরের সবচেয়ে উঁচু ভবনে আছড়ে পড়ে।

এতে উড়োজাহাজটির পাইলটের মৃত্যু ঘটে এবং আরও ১৩ জন আহত হন।

এর আগে, ২০২৬ সালের মে মাসে বেইজিংয়ে ড্রোন বিক্রির ওপর নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়েছিল। তখন ড্রোনের মালিকদের কর্তৃপক্ষের কাছে নিজেদের ড্রোন নিবন্ধন করতে হতো।

তবে নিবন্ধনের পর সেগুলো নিজেদের কাছে রাখার অনুমতি ছিল।

নতুন নিষেধাজ্ঞা অনুযায়ী, যদি কারও কাছে ড্রোন পাওয়া যায়, তাহলে তাকে জরিমানা করা হতে পারে এবং ড্রোনটিকে জব্দ করা হতে পারে।

তবে সন্ত্রাসবিরোধী কার্যক্রম, আইনশৃঙ্খলা রক্ষা, জরুরি ত্রাণ কার্যক্রম, কৃষিকাজ কিংবা বৈজ্ঞানিক গবেষণার মতো বিশেষ প্রয়োজনে ড্রোন উড়ানোর অনুমতি দেওয়া হতে পারে।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ