আজ শনিবার (১৪ নভেম্বর) বিশ্ব ডায়াবেটিস দিবস। প্রতি বছর এই দিনে দিবসটি পালন করা হয়, যা ডায়াবেটিসের প্রতিরোধ ও চিকিৎসা সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধি করার উদ্দেশ্যে। এই উপলক্ষে, ডায়াবেটিস হলে কি খাবেন এবং কি খাবেন না তা জানা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

ডায়াবেটিস হলে যেসব খাবার খাওয়া যাবে না

রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে দেয় বা ইনসুলিনের কার্যকারিতা কমিয়ে দেয়— এমন খাবারগুলো এড়িয়ে চলা অত্যন্ত জরুরি। নিচে বিস্তারিত তালিকা দেওয়া হলো—

১. সরাসরি চিনি ও মিষ্টিজাতীয় খাবার

# চিনি ও গুড়: সাদা চিনি, লাল চিনি, গুড়, মধু এবং ম্যাপেল সিরাপ রক্তে সুগারের মাত্রা খুব দ্রুত বাড়িয়ে দেয়।

# মিষ্টান্ন ও বেকারি খাবার: রসগোল্লা, সন্দেশ, কেক, পেস্ট্রি, চকোলেট, ক্যান্ডি, আইসক্রিম এবং মিষ্টি দই সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত।

# কোমল পানীয়: কোকাকোলা, পেপসি বা যে কোনো সোডা এবং এনার্জি ড্রিংকসে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে।

# প্যাকেটজাত ফলের রস: বাজারের কেনা জুস বা কৃত্রিম ফ্লেভারযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলুন। ফলের রসের বদলে সরাসরি আস্ত ফল খাওয়া ভালো।

# চিনিযুক্ত চা বা কফি: দুধ-চিনি দিয়ে তৈরি চা বা কফির বদলে চিনি ছাড়া রঙ চা বা হারবাল চা পান করুন।

২. পরিশোধিত শর্করা

• সাদা চাল ও ময়দা: অতিরিক্ত ছাঁটাই করা সাদা ভাত, ময়দার তৈরি রুটি, পরোটা, নান, পাউরুটি, পাস্তা এবং নুডলস রক্তে গ্লুকোজ দ্রুত বাড়ায়। এর পরিবর্তে লাল চালের ভাত বা লাল আটার রুটি পরিমিত পরিমাণে খেতে পারেন।

৩. ভাজাপোড়া, ফাস্টফুড ও প্রক্রিয়াজাত খাবার

# তেলেভাজা ও ফাস্টফুড: সিঙাড়া, সমুচা, পুরি, চপ, বার্গার, পিৎজা এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ে ক্ষতিকর ট্রান্স ফ্যাট ও অতিরিক্ত ক্যালোরি থাকে।

# প্রক্রিয়াজাত নাশতা: চিপস, চানাচুর, ও মিষ্টি বা নোনতা বিস্কুট এড়িয়ে চলুন।

# প্রক্রিয়াজাত মাংস: সসেজ, নাগেটস, সালামি এবং অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত লাল মাংস (গরু বা খাসির মাংস) হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

৪. অতিরিক্ত মিষ্টি ফল ও স্টার্চযুক্ত সবজি

# বেশি মিষ্টি ফল: পাকা আম, কাঁঠাল, লিচু, পাকা কলা, আঙুর এবং খেজুরে প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণ বেশি থাকায় এগুলো খুব অল্প পরিমাণে বা চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খাওয়া উচিত।

• মাটির নিচের বা শর্করাবহুল সবজি: গোল আলু, মিষ্টি আলু, কচু এবং ভুট্টা ভাতের বিকল্প হিসেবে হিসাব করে খেতে হবে; ভাতের সঙ্গে এগুলো অতিরিক্ত খাওয়া ঠিক নয়।

৫. অতিরিক্ত চর্বি ও লবণযুক্ত খাবার

• ক্ষতিকর চর্বি. ডালডা, মার্জারিন, অতিরিক্ত ঘি, মাখন এবং ফুল-ক্রিম দুধ সীমিত করুন।

• অতিরিক্ত লবণ. পাতে কাঁচা লবণ খাওয়া এবং আচার, চিপস বা অতিরিক্ত লবণাক্ত খাবার বর্জন করুন, কারণ ডায়াবেটিস রোগীদের উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বেশি থাকে।

ডায়াবেটিস হলে কি কি খাওয়া যাবে

ডায়াবেটিস হলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সুষম ও আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া অত্যন্ত জরুরি। ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকায় যেসব খাবার রাখা যায়— পালংশাক, ব্রোকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপি, শসা, করলা, মুলা, লাউ ও মাশরুমের মতো স্টার্চবিহীন সবজি। প্লেটের অর্ধেক অংশ শাকসবজি দিয়ে ভরানো ভালো। আর লাল চালের ভাত, লাল আটার রুটি, ওটস, ডালিয়া এবং বার্লি। সাদা ভাত ও ময়দার তৈরি খাবার এড়িয়ে চলাই ভালো।

এ ছাড়া প্রোটিনজাতীয় খাবার খেতে হবে। যেমন— চামড় ছাড়া মুরগির মাংস, চর্বিহীন মাছ, বিশেষ করে সামুদ্রিক বা ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ মাছ স্যালমন, রুই-কাতলা), ডিম, ডাল, ছোলাসহ বিভিন্ন ধরনের বীজ।

আবার পেয়ারা, আমলকী, আপেল, নাশপাতি, ড্রাগন, জাম্বুরাসহ বিভিন্ন ধরনের বেরি। ফল সবসময় আস্ত খাবেন, ফলের রস বা জুস খাবেন না। এ ছাড়া অল্প পরিমাণে কাঠবাদাম, পেস্তা বাদাম, আখরোট, চিয়াসিড এবং রান্নায় অলিভ অয়েল বা সরিষার তেল ব্যবহার করা যেতে পারে।

যেসব খাবার এড়িয়ে চলবেন

# চিনি, মিষ্টি, পায়েস, কোমল পানীয়, কৃত্রিম জুস। পাকা আম, কাঁঠাল, লিচু, আঙুর, খেজুরের মতো অতিমিষ্টিজাতীয় ফল সীমিত পরিমাণে কিংবা না খাওয়াই ভালো।

উল্লেখ্য, আজ শনিবার (১৪ নভেম্বর) বিশ্ব ডায়াবেটিস দিবস। ডায়াবেটিস সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধি এবং এর প্রতিরোধ ও চিকিৎসা সম্পর্কে মানুষকে জানাতে প্রতি বছর এই দিনে দিবসটি পালন করা হয়। বিশ্ব ডায়াবেটিসে জেনে নিন আপনার শিশুর ডায়াবেটিস আছে কিনা।

এর আগে ১৯৯১ সালে আন্তর্জাতিক ডায়াবেটিক ফেডারেশন (আইডিএফ) এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ১৪ নভেম্বরকে বিশ্ব ডায়াবেটিস দিবস হিসেবে ঘোষণা করে। ইনসুলিনের আবিষ্কারক স্যার ফ্রেডেরিক ব্যান্টিংয়ের জন্মদিন স্মরণে এ দিনটি বেছে নেওয়া হয়। ২০০৭ সাল থেকে জাতিসংঘ দিবসটি আনুষ্ঠানিকভাবে পালন করে আসছে।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

বাংলাদেশ ২৩ বছর আগে জাতীয় স্টেডিয়ামে সাফ চ্যাম্পিয়নশিপের একমাত্র শিরোপার উদযাপন করেছিল। ২০০৩ সালে অর্জিত সেই ট্রফির পাশে এবার নতুন একটি ট্রফি রাখার সুযোগ বাংলাদেশের সামনে উপস্থিত হয়েছে।

তবে, সেই সুযোগের জন্য পাকিস্তানকে পরাজিত করতে হবে বাংলাদেশকে। যদি বাংলাদেশ পাকিস্তানকে হারাতে সক্ষম হয়, তাহলে ২১ বছরের দীর্ঘ অপেক্ষার অবসান ঘটবে। ২০০৫ সালের পর থেকে এবারের স্বাগতিকরা দক্ষিণ এশিয়ার শ্রেষ্ঠত্বের ফাইনালে খেলার সুযোগ পায়নি।

বাংলাদেশের শেষ ফাইনাল খেলার প্রতিপক্ষ ছিল পাকিস্তান, এবং আজও তারা সেই একই প্রতিপক্ষ। সেবার পাকিস্তানকে তাদের মাটিতে পরাজিত করে ফাইনালে উঠেছিল বাংলাদেশ। কিন্তু শিরোপা ধরে রাখার প্রচেষ্টায় ফাইনালে ভারতকে হারিয়ে দেয় লাল-সবুজরা।

এবার কোচ টমাস ডুলি পাকিস্তানকে পরাজিত করে ফাইনালে যাওয়ার স্বপ্ন দেখছেন। তবে, তিনি প্রতিপক্ষকে হালকাভাবে নিচ্ছেন না। বাংলাদেশের কোচ বলেছেন, “এখন হয়তো আমাদের সবচেয়ে কঠিন প্রতিপক্ষ পাকিস্তান। এশিয়ান কাপে ফিলিপাইন ও ভিয়েতনামের বিপক্ষে তারা ভালো করেছে। পাঁচ প্রবাসী ফুটবলারের ইউরোপে খেলার অভিজ্ঞতা আছে। তাই তাদের হালকাভাবে নেওয়ার সুযোগ নেই।”

কোচ ডুলি পাকিস্তানকে সম্মান জানালেও, ঘরের মাঠ এবং পরিসংখ্যান বাংলাদেশের পক্ষে রয়েছে। দুই দলের মধ্যে ১৭ ম্যাচে বাংলাদেশ ৭টি জয় পেয়েছে, পাকিস্তান ৬টি এবং ৪টি ম্যাচ ড্র হয়েছে।

বাংলাদেশকে সেমিফাইনালে আত্মবিশ্বাস জোগানোর জন্য আরেকটি পরিসংখ্যান রয়েছে। ঘরের মাঠে পাকিস্তানের কাছে বাংলাদেশ কখনো হারেনি। পাঁচ ম্যাচে বাংলাদেশ ৩টি জয় এবং ২টি ড্র করেছে। এমনকি ২০১৮ সালে সর্বশেষ দেখায় বাংলাদেশ পাকিস্তানকে ১-০ ব্যবধানে পরাজিত করেছে। তাই আজ বাংলাদেশকে ২১ বছর পর ফাইনালে ওঠার দায়িত্ব নিতে হবে হামজা চৌধুরী, শমিত সোম এবং ফারহান আলী ওয়াহিদদের।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

প্রধানমন্ত্রীর উপদেষ্টা মির্জা আব্বাস মন্তব্য করেছেন যে চিকিৎসকদের রাজনৈতিক পরিচিতি থাকা উচিত নয়।

শনিবার (১৪ নভেম্বর) রাজধানীর শাহবাগের বিএমইউ সুপার হাসপাতালের কনফারেন্স হলে 'জাতীয় ফিজিক্যাল মেডিসিন ও রিহ্যাবিলিটেশন দিবস' উপলক্ষে আয়োজিত সেমিনারে তিনি এই কথা বলেন।

মির্জা আব্বাস উল্লেখ করেন, চিকিৎসকরা তাদের নিজস্ব পরিচয়ে পরিচিত হবেন। রাজনৈতিক প্রভাবের কারণে অনেক সময় চিকিৎসকরা তাদের অর্জিত অভিজ্ঞতা ও দক্ষতা যথাযথভাবে প্রয়োগের সুযোগ পান না।

এ পরিস্থিতিতে চিকিৎসকদের পেশাগত দায়িত্ব পালনে রাজনীতির প্রভাবমুক্ত থাকার এবং রাজনীতির সঙ্গে সম্পৃক্ত না হওয়ার জন্য তিনি আহ্বান জানান।

চিকিৎসকদের সেবাদান সম্পর্কে তিনি বলেন, আমাদের দেশের চিকিৎসকরা যেকোনো দেশের চিকিৎসকের তুলনায় কোনো অংশে কম নয়।

অনুষ্ঠানে যুব ও ক্রীড়া প্রতিমন্ত্রী মো. আমিনুল হক ফিজিক্যাল মেডিসিন ও রিহ্যাবিলিটেশন সাধারণ মানুষের কাছে পৌঁছানোর জন্য কাজ করার আহ্বান জানান।

তিনি বলেন, এটি কার্যকর করা গেলে অনেক জটিল রোগ থেকে মানুষ সহজেই সুস্থ হয়ে উঠবে।

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ

বলিউডের অভিনেত্রী দীপিকা পাড়ুকোনের একটি পুরোনো ছবির নতুন করে আলোচনায় আসার পেছনে রয়েছে করিনা কাপুর খানের গলায় পবিত্র কোরআনের আয়াত লেখা পেনডেন্ট নিয়ে চলমান বিতর্ক। ২০২২ সালে কান চলচ্চিত্র উৎসবে দীপিকার পরা বিশেষ নেকলেসে আরবি ভাষায় লেখা ছিল ‘ফি আমানিল্লাহ’। সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ছবিটি আবারও ভাইরাল হওয়ার পর বিষয়টি নিয়ে আলোচনা শুরু হয়েছে।

২০২২ সালে কান চলচ্চিত্র উৎসবের বিচারক হিসেবে দায়িত্ব পালনকালে দীপিকা পাড়ুকোন ডিজাইনার সব্যসাচী মুখার্জির নকশা করা জমকালো পোশাক ও গয়না পরেছিলেন। ওই অনুষ্ঠানে বিশেষভাবে নজর কেড়েছিল ‘লখনউ রোজ’ নামের একটি মহারানি নেকলেস।

মূল্যবান রত্ন ও আনকাট হিরায় তৈরি নেকলেসটিতে খোদাই করা ছিল আরবি বাক্য ‘ফি আমানিল্লাহ’। এর অর্থ ‘আল্লাহর হেফাজতে’ বা ‘আল্লাহর নিরাপত্তায়’। সব্যসাচির ‘ট্রপিক অব কলকাতা’ কালেকশনের অংশ ছিল এই বিশেষ গয়নাটি। ভারতীয় ঐতিহ্য ও আধুনিক ফ্যাশনের সমন্বয়ে তৈরি নেকলেসটি দীপিকার সাজে ভিন্ন মাত্রা যোগ করেছিল।

এখন পর্যন্ত দীপিকার সেই ছবি খুব একটা আলোচনায় আসেনি, তবে করিনা কাপুর খানকে ঘিরে সাম্প্রতিক বিতর্কের পর এটি নতুন করে ভাইরাল হয়েছে।

২০২৬ সালের দীপাবলিতে করিনা কাপুর খানকে ৩০ ক্যারেটের একটি পান্নার পেনডেন্ট পরতে দেখা যায়। পেনডেন্টটিতে খোদাই করা ছিল পবিত্র কোরআনের আয়াতুল কুরসি। ডিজাইনার পুনিত বালানার তৈরি রুপালি গোটা পট্টির কাজ করা পোশাক ও বেইজ রঙের পাগড়ির সঙ্গে গয়নাটি পরেছিলেন অভিনেত্রী।

করিনার স্টাইলিস্ট রিয়া কাপুর জানিয়েছেন, গয়নাটি ভোপালের রাজপরিবারের সংগ্রহের অংশ এবং তাদের রাজকীয় ভান্ডার থেকে এটি নেওয়া হয়েছিল।

তবে গয়নাটিতে পবিত্র কোরআনের আয়াত ব্যবহারের বিষয়টি নিয়ে আপত্তি উঠেছে। গত ১১ নভেম্বর মধ্যপ্রদেশ কংগ্রেসের মুখপাত্র আব্বাস হাফিজ আইনজীবীর মাধ্যমে করিনা কাপুর খান ও তার স্টাইলিস্ট রিয়া কাপুরকে আইনি নোটিশ পাঠান বলে বিভিন্ন প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে।

নোটিশে অভিযোগ করা হয়েছে, ফ্যাশন অনুষঙ্গ হিসেবে পবিত্র কোরআনের আয়াত ব্যবহার ধর্মীয় অনুভূতিতে আঘাত করতে পারে। একই সঙ্গে সামাজিক যোগাযোগমাধ্যম থেকে সংশ্লিষ্ট ছবি ও ভিডিও সরিয়ে নেওয়া, প্রকাশ্যে ক্ষমা চাওয়া এবং ভবিষ্যতে ধর্মীয় আয়াতের মর্যাদা রক্ষার নিশ্চয়তা দেওয়ার দাবি জানানো হয়েছে।

অন্যদিকে, বিতর্কের মধ্যে করিনার সমর্থনে ভোপালের কয়েকটি সংগঠন দাঁড়িয়েছে। হিন্দু উৎসব সমিতি ও সংস্কৃতি বাঁচাও মঞ্চের পক্ষ থেকে অভিনেত্রীকে ক্ষমা চাওয়ার দাবির বিরোধিতা করা হয়েছে বলে জানা গেছে।

এখন পর্যন্ত করিনা কাপুর খান কিংবা রিয়া কাপুরের পক্ষ থেকে আনুষ্ঠানিক কোনো প্রতিক্রিয়া পাওয়া যায়নি।

সূত্র: সিয়াসাত ডেইলি

তালাশ বিডি/মিডিয়া লিঃ